Com carga horária de oito horas, a capacitação visa ensinar técnicas básicas de processamento a produtores

Para se inscrever, basta ter um dispositivo eletrônico conectado à internet. A inscrição e o acesso ao curso se dão por meio da plataforma Emater EaD.Serão quatro módulos. No primeiro, os alunos aprenderão sobre as boas práticas de fabricação; no segundo, estruturas, instalações e equipamentos adequados para a produção de queijos básicos.

Durante o terceiro e o quarto módulos, serão explicadas as diferentes tecnologias de processamento: pasteurização, iogurte, requeijão, minas frescal, ricota fresca e minas padrão. Será emitido certificado de conclusão do curso para quem obtiver aproveitamento nas avaliações a partir de 60%.

*Com informações da Emater-DF