Entre trocadilhos e receitas afetivas, a data ganha novos sentidos à mesa
Celebrado em 13 de abril, o Dia do Beijo tem ganhado cada vez mais espaço no calendário afetivo e também no gastronômico. A data, que surgiu na Itália após um concurso que premiava o casal com o beijo mais apaixonado, virou símbolo de carinho, conexão e, claro, boas histórias para compartilhar à mesa. Em Brasília, o clima romântico inspira cardápios especiais e propostas criativas. No Olinda Bar e Restaurante, com unidades em Taguatinga e na 202 Sul, a ideia foi transformar o conceito do beijo em experiências gastronômicas que valorizam a união de sabores.
Segundo o chef Romão Olinda, a proposta vai além do romantismo tradicional. “A gente pensou em um trocadilho, algo mais lúdico mesmo. O beijo é esse encontro, essa combinação que dá certo e trouxemos isso para os pratos, com ingredientes que se completam, que nasceram para ficar juntos”, explica.
A casa aposta em receitas que traduzem essa ideia de parceria. No Baião de Dois Médio (a partir de R$ 90,00), arroz e feijão fradinho se encontram em um preparo rico, com carne de sol desfiada, bacon, calabresa, queijo coalho, cebola roxa e tomate, acompanhado de purê de mandioca e farofa da casa. Já o Escondidinho de Carne de Sol (a partir de R$ 110,00) aposta na combinação clássica entre carne e requeijão, gratinado com queijo mussarela e servido com arroz branco.
Outras opções seguem a mesma linha de “combinações perfeitas”, como o Parmegiana de Frango (a partir de R$ 48,00), com filé de frango acompanhado de batata frita e arroz branco, e o Arroz de Rabada (a partir de R$ 54,00), que traz rabada desfiada, tomate confit, agrião e ovo com gema mole.
Para a sobremesa, a proposta continua. A Cartola de Engenho (a partir de R$ 33,00) une banana flambada na cachaça com queijo manteiga, finalizada com canela, açúcar, rapadura e melaço da casa, uma releitura de um clássico nordestino. Já a Cocada ao Forno (a partir de R$ 32,00), servida com sorvete de tapioca, fecha a experiência com um toque doce e afetivo.
Entre trocadilhos e receitas afetivas, o Dia do Beijo ganha novos sentidos à mesa, mostrando que, assim como na gastronomia, algumas combinações simplesmente foram feitas para dar certo. “A ideia é que as pessoas venham celebrar o amor de forma leve, descontraída. Nem sempre precisa ser algo formal: pode ser divertido, saboroso e cheio de significado”, completa o chef.
SERVIÇO – Olinda Bar e Restaurante – Asa Sul
Endereço: CLS 202 Bloco B Loja 38 – Asa Sul – Telefone: (61) 3532-2958
Horário de funcionamento: todos os dias: 11h às 16h
Instagram: @olindabarerestaurante
Taguatinga – Endereço: CNB 2 Lote 2, Loja 1 – Taguatinga – Telefone: (61) 3562-5177
Horário de funcionamento: todos os dias: 11h às 22h
Instagram: @olindabarerestaurante
